Papillotes au saumon à la mode charentaise :)

Ingrédients

/ pour 2 personnes

• 2 pavés de saumon (environ 150 g chacun)

• 1 poire

• 50 g de roquefort

• jus de citron vert

• coriandre

• persil

• sel, poivre

Réalisation

• Difficulté

• Préparation

• Cuisson

• Temps Total

• Facile

• 10 mn

• 15 mn

• 25 mn

PRÉPARATION

1. 1

Découper deux carrés de papier sulfurisé (ou aluminium). Sur chacun, déposer un pavé de saumon, une demi poire en lamelles et 25 g de roquefort en cubes.

1. 2

Ajouter le jus de citron, saler, poivrer, saupoudrer de coriandre hachée. Fermer hermétiquement.

1. Pour finir

Faire cuire au four préchauffé (180°C) pendant 15 minutes. Ouvrir et parsemer de persil frais. Servir bien chaud avec un bol de riz.