Recette du féroce d'Avocat
Féroce d'avocat
6 PERSONNES
TRÈS FACILE
10 MIN.+ 10 min. de cuisson
INGRÉDIENTS
200 g de morue dessalée
2 avocats mûrs à point
2 citrons verts
1 gousse d'ail
1 oignon frais
1 piment rouge
2 cuillère(s) à soupe de persil ciselé
2 cuillère(s) à soupe d'huile
poivre
PRÉPARATION
1.
Pelez l'ail et l'oignon. Hachez-les, en réservant la tige verte de l'oignon. Ouvrez le piment, retirez le pédoncule ainsi que les graines, et hachez-le. Coupez les citrons en deux et pressez-les.
2.
Faites cuire la morue à la vapeur 10 mn environ, jusqu'à ce qu'elle s'émiette facilement.
3.
Ouvrez les avocats en deux. Retirez la chair et écrasez-la en fine purée. Ajoutez le jus de citron, l'huile, le piment, le hachis d'ail et d'oignon. Mélangez bien.
4.
